Fra Jure Barišić rođen je 1979. godine u Tomislavgradu. Osnovno i srednje obrazovanje završio je u Velikoj Gorici, a 2011. godine oblači franjevački habit upravo na Širokom Brijegu, gdje i danas ostavlja snažan trag.
Teološko obrazovanje stekao je na Katoličkom bogoslovnom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu, diplomiravši 2017. godine.
Za đakona je zaređen u Kongori na blagdan sv. Stjepana 26. prosinca iste godine, dok je svećeničko ređenje imao 29. lipnja 2018. u Mostaru.
Njegovo pastoralno iskustvo obuhvaća službu đakona u Širokom Brijegu, zatim četiri godine kao župni vikar u župi sv. Stjepana Prvomučenika na Čerinu, a posljednje dvije godine djeluje kao župni vikar u Međugorju.